Kvargli

KVARGLI
.
Sastojci:
1,5 kg svježeg kravljeg sira
sol
crvena paprika u prahu
češnjak po želji
.
Priprema:
U svježi sir dodajte sol i crvenu papriku koja može biti slatka ili ljuta, a može i oboje zajedno, ovisno kako volite. Ako želite dodajte i malo usitnjenog češnjaka. Sve dobro izmiješajte, oblikujte stošce koje zatim složite na rešeto, prekrijte gazom i sušite na zraku 2 dana. Prge možete sušiti i na dimu. Poslužite ih uz hladni narezak kao predjelo.
I samo za informaciju, Bjelovarski kvargl upisan je u europski registar proizvoda sa zaštićenim oznakama geografskog podrijetla i nakon Paškog, naš je drugi zaštićeni sir. ;)