Pereci

PERECI
.
Sastojci:.
500 g oštrog brašna
250 g maslaca
1 dcl mlijeka
1 svježi kvas
1 žličica šećera
2 žličice soli
.
1 jaje
kim
.
Priprema:
Mlijeko lagano ugrijte te ga pomiješajte sa smrvljenim svježim kvasom i malo šećera. Ostavite 10-15 minuta da se digne. U brašno dodajte sol i omekšali maslac, a zatim i kvas. Izmijesite tijesto i razvaljajte ga na otprilike pola centimetra te kalupima izrezujte perece. Perece premažite umućenim jajetom i posipajte kimom.
Pecite na 200°C oko 20 minuta odnosno dok ne poprime lijepu zlaćanu boju.