Vanili kiflice i linzeri

VANILI KIFLICE
.
Sastojci:
300 g glatkog brašna
200 g maslaca
160 g mljevenih oraha
70 g šećera
1 prašak za pecivo
1 vanili šećer
1 jaje
vanili šećer u prahu
.
Priprema:
Od svih sastojaka zamijesite tijesto. Ostavite tijesto da se ohladi u hladnjaku barem jedan sat. Nakon hlađenja od tijesta formirajte kiflice te ih slažite na masni papir u protvan. Pecite ih oko 10 do 15 minuta ovisno o veličini kiflica na 180 stupnjeva. Kad se ohlade ih uvaljajte u vanili šećer u prahu.
.
.
LINZERI
.
Sastojci:
200 g maslaca sobne temperature
2 žumanjka
100 g mljevenih badema
100 g šećera
100 g glatkog brašna
pekmez
.
Priprema
Sve sastojke stavite u posudu i zamijesite glatko tijesto (ako je premekano zbog maslaca slobodno dodajte još koju šaku brašna). Tijesto stavite u hladnjak na 15 do 20 minuta da se malo stisne radi lakšeg valjanja. Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto na otprilike pola centimetra debljine. Modlicama vadite kekse, s tim da onaj koji je poklopac u sredini ima rupicu koju napravite pomoću čepa ili sl. Kekse stavite da se peku na 180 stupnjeva otprilike 10 minuta. Ako vam se nakon tog vremena čine premekani ostavite ih još kratko. Ohlađene kekse mažite s pekmezom (pekmez mažemo na keks-podlogu i spajamo s poklopcem). Po želji keksiće posipajte šećerom u prahu.