Fiš paprikaš

FIŠ PAPRIKAŠ
.
Sastojci
2,5 kg šarana
2 do 3 luka
1 žlica mljevene ljute paprike
2 žlice mljevene slatke paprike
sol
100 ml bijelog vina
rajčica
voda
.
Priprema:
Ribu očistite i narežite na potkove. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Ribu i luk stavite u lonac (ili ako imate priliku u kotlić) te sve zalijte s 2.5 l vode. Za vrijeme kuhanja nemojte miješati kuhačom, već protresite lonac. Nakon što paprikaš zavrije dodajte ljutu i slatku mljevenu papriku, a pred kraj kuhanja vino i koncentrat rajčice. Kao prilog poslužite široke rezance.