Varaždinskoga kraja

Varaždinskoga kraja

Restoran Bedem

Ul. Vladimira Nazora 9
42000 Varaždin
042/557-545
Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
www.bedem-varazdin.com

Dani okusa 2024 042 jelovnik Bedem
Restoran Bedem nalazi se, kako mu i ime govori, tik do sjeverne strane bedema Staroga grada Varaždin u Ulici Vladimira Nazora. Ovaj restoran vode dva prepoznatljiva kuhara, Anđelko Levanić i Zlatko Novak, obojica okićeni titulom državnog prvaka u kuharstvu, medaljama s kulinarskih Olimpijada i Svjetskog kulinarskog kupa. Ovaj je dvojac bez sumnje najnagrađivaniji varaždinski i hrvatski kuharski tim. Jela koja pripremaju temelje se na podlozi istraživanja originalnih lokalnih recepata uz tehnički savršenu i maštovitu uporabu najboljih namirnica, posebno ovdašnjih (vidovečko zelje, bučino ulje, svježe povrće, zagorski puran...) te ih stavljaju u poziciju kreatora i predvodnika nove varaždinske kuhinje, temeljene na načelima vrhunske gastronomije, tradiciji lokalnih jela i namirnica oplemenjenih primjenom najnovijih svjetskih trendova i tehnika u pripravi hrane.  
Objekt se sastoji od glavnog restoranskog dijela u lijepo uređenom podrumskom prostoru, odvojene sale na katu, staklom zatvorene terase s koje se pruža pogled prema bedemima dvorca te dvije otvorene terase na kojima se ne služi hrana, ali se mogu koristiti za organizaciju događanja. Vinska karta uključuje najbolja vina varaždinskoga kraja, a restoran već tri godine nosi i tablu Michelinove preporuke.

Tradicijski specijaliteti kuće:
• pačja prsa u tamnom umaku
• svinjski file u omotaču od bučinih sjemenki

U objektu se nude i vegetarijanska, veganska i jela bez glutena.

Restoran

Radno vrijeme:  pon - ned  10:00 - 22:00
                      sub - ned   10:00 - 23:00        

Poželjna rezervacija i najava većih grupa.

Pušenje dozvoljeno na terasi.

Kućni ljubimci imaju ulaz samo na otvorenu terasu.

Kapacitet

Unutra:                     40 osoba
Sala na katu:             30 osoba
Poluzatvorena terasa:  20 osoba
Otvorena terasa:         20 osoba

WiFi Dostupan
Parkiralište za osobne automobile nalazi se 20 m od objekta
Parkiralište za turističke autobuse nalazi se 20 m od objekta
Ljubimci Ljubimci imaju dopušten ulaz na terasu
Plaćanje
GotovinaMaestro
Turistička zajednica Varaždinske županije
Turistička zajednica Varaždinske županije
Trg bana J. Jelačića 12
42000 Varaždin
+385 (0)42 210 096
Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
www.turizam-vzz.hr