Som sa špekom

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran Arabela iz Globočca Ludbreškog.

SOM SA ŠPEKOM

Sastojci:
80 dag soma
25 dag prosa
5 dag kelja
2 dag češnjaka
prstohvat soli
papar

Priprema:
File soma posolite, omotajte tanko narezanim šnitama špeka te zapecite kratko s obje strane na roštilju. Proso kratko prokuhajte u slanoj vodi, oko 5 minuta te ocijedite i operite. Kelj narežite na trakice, kratko poblanširajte te također ocijedite i operite u hladnoj vodi. Zatim u tavi kratko popržite češnjak na ulju, dodajte kuhani kelj i proso te sve začinite solju i paprom.