Pileći paprikaš sa domaćim rezancima

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran Minerva iz Varaždinskih Toplica.

PILEĆI PAPRIKAŠ S DOMAĆIM REZANCIMA

Sastojci:
2 glavice narezanog crvenog luka
120 dag narezane piletine (batak i zabatak)
1 dag mljevene slatke crvene paprike (možete dodati i ljutu prema ukusu)
5 dl vode
2 žlice kiselog vrhnja
ulje za prženje
peršin za ukrašavanje
papar
sol
.
Priprema:
U posudu ulijte ulje da pokrije dno te ga stavite grijati. Ubacite narezani luk i pirjajte uz miješanje na srednjoj vatri oko 5 minuta da postane staklast. Meso posolite i popaprite s obje strane pa ga položite u posudu i nakon 5 minuta ga okrenite. Začinite mljevenom slatkom paprikom te dobro izmiješajte. Sve zalijte s polovicom vode i pustite da se krčka 20-ak minuta. Kada voda ispari, dodajte ostatak vode. Kuhajte da se tekućina reducira dodatnih 20-ak minuta. Pred kraj kuhanja probajte paprikaš te ga po potrebi začinite solju i paprom i dodajte kiselo vrhnje. Paprikaš poslužite s domaćim rezancima i po želji ukrasite peršinom. Dobar tek!