Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran Shhhuma iz Velike.

MESNI TRIS S POVRĆEM SA ŽARA
.
Sastojci:
10 dag piletine
10 dag lungića
10 dag bifteka
10 dag slanine 
4 dag paprike
4 dag patlidžana
4 dag tikvica
4 dag luka
4 dag buče
1 dl ulja
0,5 dag soli
0,5 dag papra
0,05 ml maslinovog ulja
.
Priprema:
Meso izrežite u obliku medaljona, začinite, svako posebno omotajte suhom slaninom i učvrstite čakalicom ili ražnjićem.
Tako pripremljeno meso ispecite na roštilju te servirajte uz povrće koje ste izrezali na kockice, začinili i popržili na tavi uz dodatak maslinovog ulja.
Dobar vam tek!

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran hotela Trakošćan iz Trakošćana

JUHA OD MEDVJEĐEG LUKA
.
Sastojci:
20 dag medvjeđeg luka
4 dag maslaca
20 dag krumpira
2 dag soli
0,5 dag bijelog papra
1 dl vrhnja za kuhanje
10 dl vode
.
Priprema:
Otopite maslac i dodajte narezani krumpir. Posolite, prelijte vodom ili temeljcem i lagano kuhajte.
Pred kraj kuhanja dodajte narezani medvjeđi luk, kuhajte nekoliko minuta i začinite.
Povrće usitnite štapnim mikserom, ulijte vrhnje za kuhanje i prokuhajte. Dodajte vode ili temeljca ovisno koju gustoću juhe želite.
Juhu ukrasite vrhnjem, bučinim uljem i prepečenim, aromatiziranim kockicama kruha te poslužite. Dobar tek!

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran Zlatne Gorice iz Varaždin Brega.

SAVIJAČA OD JABUKA
.
Sastojci:
1 dl vode
0,3 dag soli
0,5 dl ulja
20 dag brašna
4 jabuke
6 dag šećera
sok od limuna
1 žličica cimeta
.
Priprema:
Zamijesite vučeno tijesto od vode, brašna, ulja i soli. Tijesto premažite uljem, pokrijte vrećicom i ostavite da se odmori.
Dok se tijesto odmara naribajte jabuke, dodajte limunov sok, cimet i šećer te promiješajte.
Kad je tijesto spremno, razvucite ga, uz rub posložite jabuke i zarolajte. Savijaču pecite u pećnici na 180 °C 30 minuta. Pospite šećerom u prahu i poslužite. U slast! :)

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran Arabela iz Globočeca Ludbreškog.

DOMAĆA KUKURUZNA ZLEVENKA
.
Sastojci:
2 jaja
1 dl mlijeka
5 dag šećera
20 dag svježeg kravljeg sira
Prstohvat soli
1,5 dl kiselog vrhnja
10 dag kukuruznog brašna
5 dag oštrog brašna
0,5 dl vrhnja za kuhanje
.
Priprema:
Sve sastojke dobro izradite mikserom i ulijte u namašćenu tepsiju.
Pomiješajte 1,5 dl kiselog vrhnja i 0,5 dl vrhnja za kuhanje te prelijte kolač ovom smjesom.
Pecite na 175° 20 minuta. Po želji pospite šećerom u prahu i poslužite.

Recept za ovo jelo ustupio nam je Seoski turizam Moslavačka priča iz Velike Ludine.

PILEĆI AJNGEMAHTEC
.
Sastojci:
2 pileća hrbata
 2 glavice crvenog luka
 4 mrkve
 ½ glavice celera
1 kom peršin korijen
50 dag graška
 0,5 dl ulja
 5 jaja
 25 dag brašna
 sol i papar po želji
.
Priprema:
Luk i korjenasto povrće narežite na kockice i ispržite na ulju. Dodajte pileći hrbat narezan na kockice, popržite i zalijte vodom. Kuhajte dok meso ne omekša, te začinite po želji. Od jaja, brašna i ulja napravite smjesu za noklice, te ih malom žličicom dodajte u juhu koja vrije.
Ajngemahtec možete poslužiti kao predjelo, odnosno juhu, ali i kao samostalno jelo.
Vjerujemo da će vas lijepo ugrijati u ove zimske dane.

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran Bedem iz Varaždina.

JEČMENA KAŠA SA SUHIM ŠLJIVAMA
.
Sastojci:
30 dag ječmene kaše
20 dag svježih vrganja
10 dag sušenih šljiva
0,5 dag luka
5 dag maslaca
0,5 dl vrhnja za kuhanja
sol
papar
.
Priprema:
Ječmenu kašu stavite kuhati u slanu vodu te malo popaprite. Luk sitno nasjeckajte te propirjajte na maslacu. Dodajte sjeckane vrganje (ako nemate svježe vrganje možete dodati smrznute ili pak neke druge gljive), sotirajte ih nekoliko minuta te nakon toga dodajte nasjeckane suhe šljive, prethodno kuhanu kašu i vrhnje za kuhanje. Začine stavite po potrebi, a ukrase po želji.

Recept za ovo jelo ustupio nam je restoran hotela Trakošćan iz Trakošćana.

PUREĆA PRSA NADJEVENA MLINCIMA
.
Sastojci:
80 dag purećih prsa
25 dag mlinaca
12 dag pancete
8 dag luka
1,2 dl ulja
0,1 dag soli
0,5 dag papra
20 dag jabuka
20 dag krušaka
.
Priprema:
Pureća prsa stanjite u odrezak, pokrijte prozirnom folijom i istucite batom za meso. Oblikovani odrezak pospite paprom i posolite. Preko odreska rasporedite mlince koje ste prethodno kratko uronili u kipuću vodu i ocijedili. Zarolajte puretinu s mlincima.
Obložite je duljim tankim ploškama pancete. Pred kraj pečenja stavite oko puretine oguljene kruške i jabuke prerezane napola i očišćene od sjemenki. Dobar tek!

ZAPEČENE PALAČINKE SA SIROM I VRHNJEM
.
Sastojci:
Za palačinke:
3 jaja
mlijeko
prstohvat soli
250 g brašna
200 ml mineralne vode
Za nadjev:
3 jaja
naribana korica limuna
300 ml kiselog vrhnja
120 g šećera
400 g svježeg kravljeg sira
maslac
.
Pripreme:
Od navedenih sastojka umutite i ispecite palačinke. Od jaja, šećera, limunove korice i svježeg sira napravite nadjev kojim ćete puniti palačinke. Napunjene, zarolane palačinke posložite u vatrostalnu posudu namašćenu maslacem te prelijte kiselim vrhnjem. Stavite ih peći na 180 stupnjeva dok ne zarumene. Dobar tek!

ŠPEK FILEKI
.
Sastojci:
500 g tripica
povrće za juhu
lovorov list
papar u zrnu
špek
100 g hamburgera
2-3 srednja luka
4 češnjeva češnjaka
mljevena crvena paprika
1 žlica brašna
1,5 žlica koncentrata rajčice
sol
.
Priprema:
Tripice skuhajte u vodi u koju ste dodali i sol, lovor, zrna papra i povrće. Kad su tripice kuhane ih procijedite, a vodu u kojoj su se kuhale nemojte baciti. Kuhano povrće pretvorite u kašu vilicom ili štapnim mikserom.
U loncu na masti popržite na kockice narezan hamburger. Dok otpusti masnoću mu dodajte nasjeckani luk, a zatim i narezani češnjak. Nakon što luk i češnjak omekšaju im dodajte kašu od povrća i na kockice narezani špek te sve zajedno pomiješajte i popržite. Dodajte mljevenu papriku, brašno i koncentrat rajčice. Miješajte dalje kako bi dobili zapršku. Svemu dodajte ocijeđene tripice te ih umiješajte u dobivenu zapršku, a na kraju dodajte vodu u kojoj su se kuhale tako da ih pokrijete. Kuhajte do željene gustoće i mekoće te po potrebi dodajte soli i papra. Dobar tek!